Merck'ten Reflectoquant® HMF hızlı testi: Kolay ve güvenilir proses kontrolü
Gıda ve içecek üreticileri faydalanır
Söz konusu ister bal ister meyve suyu olsun, hidroksimetilfurfural (HMF) içeriği, termal olarak işlenmiş birçok gıda ve içecekte önemli bir kalite kriteridir. Artık laboratuarlar ve üretim tesisleri için iyi bir haberimiz var: Merck'ten yenilikçi Reflectoquant® hızlı testi kullanılarak, proses kontrolü için HMF değeri belirlenebilir – test, güvenilir, kullanıcı dostu ve iyi değerdir.
| Avantajlar | ||
|---|---|---|
|
|
|
Reflectoquant® – düşük maliyetli mobil bir laboratuar
Merck'ten Reflectoquant® HMF hızlı testi, numune başına düşük maliyetlere sahip mobil bir laboratuar olarak kendini kanıtlamıştır. Üreticileri sadece hammaddeleri kontrol etmede değil aynı zamanda üretim ve doldurma proseslerinde de, kantitatif analizler kullanarak destekler: Reflectoquant®, gıda ve içeceklerin ileride nasıl işleneceğine dair güvenli bir planlama yapmayı mümkün kılacak şekilde tutarlı sonuçlar verir.
HMF değeri: tazelik ve saklama süresi için indikatör
HMF değeri, diğer birçok şeyin yanında, bir ürünün tazelik ve saklama süresi için bir indikatördür. Bu zaman kadar bu madde, HPLC prosesi ya da fotometrik Winkler yöntemi kullanan, daha zaman alıcı laboratuar testleri ile tayin edilebiliyordu. Tam aksine Reflectoquant® HMF hızlı testi sadece birkaç dakika sürer: bir test şeriti olay yerinde, hazırlanmış bir numuneye daldırılır ve sonrasında RQflex reflaktometrede ölçülür. Bal ve renkli meyve sularının numunelerinin hazırlanması, ürün sayfasındaki Uygulamalar bölümünün altında, özel çalışma kılavuzunda tanımlanmıştır.
